Słowo się rzekło...pierniki na stole ;-)

No i zaczęło się....Najpierw zagniatanie ciasta


PRZEPIS NA PIERNICZKI :

SKŁADNIKI:

• 1kg mąki ( niecały)
• 3jajka
• 25dkg cukru
• 25dkg miodu
• 1/2 kostki smalcu
• 1/2 kostki masła
• przyprawa piernikowa
• 1 łyżeczka kakao
• 2 łyżeczki sody rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Tłuszcz, cukier, miód oraz przyprawę do piernika i kakao łączymy i mieszamy na ogniu. Jak masa ostygnie łaczymy ją z maką, rozpuszczoną sodą i jajkami . Formujemy zwarte, elastyczne ciasto.
Uwaga! Nie wsypuje całej porcji mąki od razu. Dosypuje sukcesywnie w czasie łączenia składników.






Potem wystarczy rozwałkować placuszki ciasta na stolnicy i wykrawać z nich pachnące pierniczki.

Pierniki pieczemy w średnio nagrzanym piekarniku około 180 stopni na dolnej półce kilka minutek. Przekładamy ciasteczka na tacę . Uwaga !!!!. Po wystygnięciu pierniczki raptownie twardnieją. Tak ma być!!!!!

No i najciekawszy fragment piernikowania: lukrowanie

Teraz tylko wystarczy podziwiać i zaczekać na skosztowanie pierniczków do świąt. Trochę to trudne!!!!!
Przekładam je do puszek, do których na wierzch układam ćwiartkę jabłka. Tym sposobem pierniczki wyciągną sobie wilgoć z owocu i staną się mięciutkie.

 SMACZNEGO!!!!!

A nad przebiegiem piernikowania czuwają ...ciekawskie krasnale  ;-)